Ingrediente pentru 8 persoane

Pentru aluat:

150 g faina alba

90 g unt plus cantitatea necesara pentru uns formele

65 g zahar tos
un galbenus de ou

2 pricomigdale moi

sare

legume uscate pentru coacerea i Continut caloric blatului

Pentru decorare:

300 g inghetata de afine

200 g iaurt grecesc

miere de albine

din flori de salcam

Mod de preparare:

Se pregateste aluatul: se amesteca faina cu untul inmuiat, framan-tandu-le pana cand se obtine un aluat faramitat, care se dispune pe seta sub forma de musuroi. Se formeaza in mijloc o adancitura in care se pun galbenusul de ou, zaharul, pricomig-dalele faramitate si un praf de sare. Se framanta energic toate ingredientele, pana cand se obtine o sfera de aluat care se inleste intr-o folie de celofan si se lasa 30 de minute in frigider, sa se odihneasca.
Se intinde aluatul intr-o foaie groasa de 3-4 mm, cu care se imbraca 8-l0 forme pentru minitarte, ovale si inalte de aproximativ 10 cm, unse in prealabil cu unt. Se finiseaza marginile, se acopera aluatul cu hartie pentru copt, se umplu formele cu legume uscate, ca sa nu se formeze goluri de aer in aluat si se coc 15-l7 minute in cuptorul incins la 180 C. Se rastoarna barcutele, se indeparteaza hartia si legumele uscate si se lasa sa se raceasca pe un gratar.
Se amesteca iaurtul cu o lingurita de miere de albine si se distribuie in barcute. Se orneaza cu inghetata si se serste imediat.