Timp ele preparare

60 min. plus timpul de racire

Continut caloric

231 kcal/portie

Ingrediente pentru 8 persoane
a 4 piersici mari a 400 ml lapte a 250 g zahar tos a 100 g pricomigdale uscate a gelatina vegetala (agar-agar) a coaja de portocala rasa a o pastaie de nilie

Mod de preparare:

Laptele se fierbe impreuna cu 50 g de zahar, pastaia de nilie desfacuta pe lungime, putina coaja de portocal^ rasa si 2 lingurite rase de gelatina vegetala, apoi se strecoara si se lasa sa se raceasca. Piersicile intregi se fierb 5-6 minute impreuna cu zaharul ramas si 1,5 1 de apa, apoi se scot, se curata de pielita, se scurg bine si se taie in felii rotunde. Se tapeteaza cu celofan o forma pentru budinca de dimensiunile 26x9x7 cm, se toarna o cantitate mica din compozitia pe baza de lapte, se adauga o parte dintre feliile de piersica si cate pricomigdale faramitate, apoi se pune in frigider sa se solidifice. Se repeta operatiunea pana cand se incorporeaza toata cantitatea de lapte si fructe.

Se rastoarna budinca (bine intarita) pe un platou si se orneaza dupa gust.