Aceasta reteta este o versiune cu continut mai redus de calorii a faimoasei retete venetiene "risi e pisi", facuta din orez, sunca, mazare, unt, ciorba si smantana. (Nu este pentru vegetarieni dar este totusi excelenta).

2 lingurite ulei de legume

1 ceapa mica, tocata marunt

1 cana orez

1 1/2 cana ciorba de legume (reteta 11), sau supa din

conserva

1/2 cana mazare, boabe

1/2 linguri branza rasa (parmesan)

Sare si piper dupa gust

1/2 lingura patrujel, tocat

1. Se incalzeste uleiul intr-o tigaie si apoi se adauga ceapa si se lasa sa se caleasca un minut, amestecand.
2. Se adauga orezul si ciorba in tigaie. Se acopera si se lasa pe foc 15 minute. Se adauga mazarea si, daca este necesar, mai putina ciorba si se mai lasa pana sunt toate fierte.
3. Se ia de pe foc, se adauga patrunjelul si branza. inainte de a se ser se pune sare si piper dupa gust.
Se obtin 4 portii.
1 portii contine: 225 calorii; 6 g proteine; 43 g carbo-hidrati; 33 g grasimi; 1,4 mg colesterol; 65 mg sodiu (fara cel din sare).