Acest condiment este ideal pentru chifle si sandviciuri. Se mai poate servi cu fasole sau alte legume preparate in vase Jena.

Ulei pentru gatit

2 teline taiate marunt

1 ardei gras" class="text">ardei gras rosu, mare, taiat marunt

1 ceapa rosie de marime potrivita, taiata marunt

3 linguri otet din vin rosu

1 lingurita zahar

Sare si piper dupa gust

1. Se pune o pelicula subtire de ulei intr-un vas Jena. Se adauga telina, ardeiul si ceapa si se da la foc mic. Se lasa 2 pana la 4 minute, amestecand continuu sau pana legumele se inmoaie: nu trebuie ca legumele sa capete o tenta maronie.
2. Se adauga restul ingredientelor, se da focul la minimum si se mai lasa pe foc inca 5 minute, amestecand continuu pana cand compoziua scade si devine un amestec omogen.
3. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Ce nu se serste se pune la frigider.

Se obtin 2 cani.

1 lingura contine: 6 calorii; 1 g proteine; 1,4 g carbohi-drati; 1 g grasimi; 0 mg colesterol; 5 mg sodiu (fara cel din sare).