Aceasta reteta este una din retetele mele preferate. Usor de
preparat, satioasa si buna la gust
Dupa ce preparati umplutura, trebuie doar sa umpleti ardei,
sa-i puneti in oala, si sa turnati
ciorba de legume. Restul vine
de la sine!
Foarte apreciat de multa lume, acest amalgam de orez-fasole-
ardei este atat de gustos cat si plin de elemente nutriti.
Se poate servi cu sfecla si bineinteles cu paine.
1 cana
fasole alba, piure
1 1/2 cani orez alb sau brun, gatit
1 rosie, taiata marunt
1 ceapa, razuita
2 linguri patrunjel, tocat
Sare si piper pentru gust
2 cani ciorba de
legume (reteta11) sau se conserva
1. Se scot cotorul si semintele de la ardei.
2. Se combina restul ingredientelor, fara ciorba de legume, se amesteca si se umplu ardeii cu aceasta compozitie.
3. Se toarna ciorba de legume peste ardei, intr-o oala si daca este necesar, se mai adauga apa astfel incat ardeii sa fie acoperiti pe jumatate.
Se acopera si se tin timp de 1 ora pe foc mic, sau pana cand ardeii sunt moi, adaugandu-se apa daca este necesar.
4. Se scot ardeii din oala si se pun pe un platou. Se sersc calzi sau se acopera, se pun la frigider si se sersc reci.
Se obtin 4 portii.
1 portie contine: 225 calorii; 7,3 g proteine; 39,2 g carbo-hidrati; 4,1 g grasimi; 0 mg colesterol; 45 mg sodiu (fara . cel din sare).
