Timp de preparare 25 min.
Continut caloric 227 kcal/portie
Ingrediente pentru 6 persoane
a 12
pateuri vol-au-nt (volovane) mici a 250 g
morcovi a 250 g dovlecei a 10
masline rzi a hasma a
cimbrisor proaspat a
ulei de masline a sare a patrunjel pentru ornat
Mod de preparare:
Se taie fin o hasma, se inmoaie in 3 linguri de ulei de masline cald, apoi se adauga dovleceii si morcovii curatati si taiati cubulete si se inabusa totul 7 minute. La sfarsit, se sareaza, se condimenteaza cu frunze de
cimbrisor rde si se adauga maslinele rzi taiate fin.
Pateurile vol-au-nt se coc 2-3 minute in cuptorul incins la 180 AC, apoi se umplu cu
legumele calde, se aranjeaza pe un platou in prealabil incalzit, se orneaza cu frunze de patrunjel si se sersc imediat.
Un sfat in plus
Pateurile vol-au-nt pot fi cumparate gata preparate sau pot fi facute in casa, din foitaj proaspat sau congelat: foaia de aluat se intinde si, cu ajutorul unei forme rotunde, se decupeaza mai multe discuri. Jumatate dintre ele se taie cu o forma mai mica, astfel incat sa se obtina un inel de aluat. Discurile intregi se pun in tava tapetata cu hartie pentru copt si se potrisc deasupra inelele de aluat. Se lasa sa se odihneasca 5 minute, se ung cu ou si se coc 15 minute in cuptorul incins la 200 AC.
