Retete culinare cu carne de vita, specialitati din vita si vitel
Chiftelute marinate
Chiftelute marinate Pentru sos:5 linguri pasta de tomate, 2 pahare de apa, piper boabe, o ligurita de faina, 2-3 linguri ulei, 2 foi de dafin Se prepara chiftelutele conform retetei de mai sus. Pasta de rosii se dilueaza cu apa. Se adaug [...]
Limba cu sos picant
Limba cu sos picant Ingrediente: 800g limba, 2 cepe, 1 morcov, 1 radacina de pastarnac, 1 lingurita boabe de piper, 1 lingurita piper macinat, ½ lamaie, 200g maioneza, 3 castraveti murati, 1 lingura.. Mod de preparare: Se [...]
Rulada din carne de vita
Rulada din carne de vita Ingrediente pentru 4 portii: 4 bucati carne de vita pentru rulade, sare, piper, 4 lingurite mustar, 8 felii bacon, 8 cepe, 4 castraveti murati, 1 lingura cimbru, 1lingura albitura pentru supa, 3 linguri ulei, 125ml [...]
Friptura de vita la tava
FRIPTURA DE VITA LA TAVA Ingrediente: 800 gr carne de vita macra, 5 linguri de vin alb, un cub de unt , o lingurita mustar,sare piper,cimbru ,condimente pt. friptura, 2 catei de usturoi. Mod de preparare se taie car [...]
Babic din pulpa de vitel
Ingrediente: pulpa de vitel si de porc degresata, boia iute si dulce, sare. Dificultate: ridicata Mod de preparare: Pentru acest salam trebuie pulpa de de vita si in aceiasi cantitate pulpa de porc degresata. Unii incearca sa puna si [...]
Chiftelute din carne
Chiftelute din carne 250 g carne tocata), un ou intreg, usturoi tocat, o felie piine alba inmuiata in lapte, sare piper, doua linguri de faina Cantitatile de mai sus se pun intr-un castronas(ajutor), se amesteca bine cu o lingura de lemn. Se [...]
Rulada de vitel in sos tomat
Rulada de vitel in sos tomat Ingrediente pentru 4 portii: ½ legatura de busuioc, 8 bucati subtiri de snitel (a circa 80g) sare, piper, 200g branza Ricotta, 1 lingura de unt, 1 lingura ulei de masline, 150ml sos pentru friptura (conserva), [...]
Parjoale
Parjoale 500 g carne tocata,(vita, pui sau gaina), o cepa potrivita ca marime, o felie de piine inmuiata in lapte si stoarsa, un cartof, patrunjel verde tocat, marar, sare, piper, pesmet, ulei. Dupa ce se toaca carnea cu un robotul de buca [...]
Varza cu carne tocata
Varza cu carne tocata Ingrediente: 1 varza, sare, 1 chifla veche de o zi, 2 cepe, 1 lingura de unt moale, 1 foaie de dafin, 750 g carne tocata, 2 oua, 1 lingurita de cimbru uscat, piper, 150g crema de branza, 200ml smantana, 80g de bran [...]
Amestec picant de carne tocata
Amestec picant de carne tocata Ingrediente: 2 ardei grasi galbeni, 3 linguri ulei, 500g carne tocata, ½ cubulet de supa, 2 conserve de fasole boabe (a cate 450ml), sare, piper, ¼ lingurita praf de chili, 1 legatura de ceapa ciorii [...]
Rulada italiana de vitel
Rulada italiana de vitel Ingrediente pentru 4 portii: 8 rulade de vitel (a circa 80g), ½ legatura busuioc, sare, piper, 2 linguri mustar, 4 felii sunca presata, 100g cascaval, 2 linguri ulei de masline, 250ml supa instant, 100ml vin alb, 7 [...]
Muschi de vita cu mar si stafide
Muschi de vita cu mar si stafide Ingrediente: 1kg muschi de vita, 2 pahare de vin alb, 2 linguri otet de mere, 1 ceapa, 2 morcovi, 1 mar acru, 1 lingurita cimbru uscat, 150g stafide, 5 linguri miere de albine, 100ml tuica d [...]
Muschi fille cu votca
MUSCHI FILLE CU VOTCA FILETO ME VOTKA INGREDIENTE: 2 muschiuri fille(de preferinta de vita) 3 linguri de unt 1/2 pahar de votca zeama de la 1 cub cu gust de carne de vita 1 lingurita de piper 1 lingurita de oregano PREPARARE: [...]
Mititei
Mititei 300 g carne de vita, 150 g carne de porc, 50 g grasime de vita(seu), sare, piper, usturoi, cimbru. Carnea se toaca se adauga sarea si piperul, se framanta si se pume la frigider. Inainte de a-i prepara , la compozitie se adauga [...]
Rulada de carne
Rulada de carne 500g carne tocata, 2-3 oua, o lingura ceapa prajita, 1 felie franzela inmuiata in lapte, stoarsa si tocata, 1 lingura de faina, 1 lingurita de patrunjel verde tocat,piper.sare. Cantitatile de mai sus se pun intr-un bol si se [...]
