Salata de varza rosie cu mere si hrean

SalatA de varzA roSie cu mere Si hrean

Ingrediente: 5 portii

m l varza rosie (700 g),

m 3 linguri ulei,

m 2 mere (350 g),

m 1/2 radacina hrean,

m

m sare.

Mod de preparare:

Cureti varza de frunzele exterioare, cotor si nervurile groase, o tai fideluta si o freci cu sare. Dupa 10-l5 minute, o storci si o oparesti cu otetul fierbinte. Speli merele si le razi mare, fara a le curata de coaja. Dai pe razatoarea mica hreanul, in prealabil curatat. Scurgi otetul si amesteci varza cu merele, hreanul si uleiul.