Vara cand gradinile abunda de verdeata, acest cuplu rosii si busuioc pare sa fie romanta parfumata a sezonului. Desi pot fi gasite pe tot parcursul anului (chiar daca rosiile sunt de sera), totusi, ra, cand ele sunt proaspete se obpln cele mai gustoase mancaruri. Nicaieri aroma lor nu iese parca mai bine in evidenta ca in aceasta savuroasa supa care nu se gateste pe aragaz. In doar cate minute, cu ajutorul mixerului, supa este gata. Se serveste cu paine prajita.

1 ceapa mica, taiata in patru

2 catei mari de usturoi, taiati in patru

4 rosii mari

1 1/2 cana suc de rosii (bulion)

1 cana de apa

1 lingura otet aromat (din vin)

1/2 ceasca busuioc proaspat, taiat

Sos condimentat de ardei gras (optional)

Sare si piper dupa gust

2 linguri busuioc proaspat, tocat

1. Se pune ceapa si usturoiul intr-un s se amesteca cate secunde cu mixerul.
2. Se taie rosiile bucati si se adauga impreuna cu sucul de rosii in s. Se amesteca cu mixerul pana cand devine piure.
3. Se adauga restul de ingrediente, in afara de cele 2 linguri de busuioc si se amesteca cu mixerul.
Se pune compozitia intr-un s mare si se pune la rece, amestecand din cand in cand.
4. Se toarna supa in boluri racite in prealabil si se presara peste fiecare portie 1/2 linguri busuioc.

Se obtin 4 portii.

1 portie contine: 55 calorii; 2 g proteine; 12 g carbo-hidrati; 0,5 g grasimi; 0 mg colesterol; 20 mg sodiu (fara cel din sare).