pentru 4 persoane

Ingrediente:

a 400 g tofu cu legume sau simplu, taiat in cubulete

a 2 cepe taiate marunt

a 4 catei de usturoi zdrobiti

a 250 g orez semi-integral (greutate la produsul crud)

a 8 felii de lamaie confiata, taiate in bucatele77

a Sos de soia
a Smantana de soia Lima (pentru cei cu regim alimentar fara gluten, marca Pro-mel)
a 2 lingurite de curry Madras
a Amestec de legume "bun la toate" sau pasta din bulion de legume
a Ulei de masline
a Sare

Rumeniti usor tofu cu putin sos de soia, in ulei de masline, intr-o alta cratita, inabusiti ceapa si usturoiul in putin ulei de masline, adaugati orezul, bulionul de legume, apa si curry. Amestecati apoi orezul cu tofu, adaugati lamaia confiata si putina smantana de soia. Amestecati bine si incalziti timp de cate minute. Adaugati sare daca este necesar.
Puteti inlocui orezul cu alte cereale sau cu quinoa.