eSanatos - sanatatea ta e preocuparea noastra!
    Cauta in site
NutritieBoli
                 Home | Creeaza cont nou | Login membri


Ciorbe

NAVIGARE RAPIDA: » Pagaina principala » NUTRITIE » retete » ciorbe

Okra ciorba (dongo-dongo)

Trimite pe WhatsApp Versiune pentru tiparire

Okra ciorba (dongo-dongo)

Ingrediente:

m 20 sau mai multe okra - kg OKRA = BAME (congelate)

m ulei pentru sotat

m unt de arahide - 1 borcan

m 2 cepe, curatate si fin tocat

m 2 ardei chile iute, curatat si fin tocat (optional) sau ardei kapia

m 2 - 3 catei de usturoi, tocat

m 4 pana la 6 rosii de romi tocat sau pasta de bulion 2 - 3 linguri

m sare, sau 1-2 linguri de Arome Maggi, sos Maggi sau doua cuburi

m orice peste proaspat, sarat, sau afumat, curatat si limpezit sau piept de pui afumat, taiat cubulete

m orice cantitate de laver prajit (Laver - iarba de mare este o comestibile alge care are o mare minerale continutului de sare, in special iod si fier. Este folosit pentru a face laverbread, un fel de mancare traditionala Welsh. Laver comune este in jur de coasta de vest a Britaniei si coasta orientala a Irlandei de-a lungul Marii Irlandei. Laver este unica printre seaweeds, pentru ca este doar o grosime de celule. Este buna si bine, de multe ori pentru a strans pietre. Principalul soi este violet laver (Porphyra laciniata / Porphyra umbilicalis). Aceasta tinde sa fie o culoare maronie, dar se reduce la o pasta de lemn verde inchis, atunci cand e pregatit. Continut ridicat de iod din algele marine da o aroma distinctiv, in comun cu masline si stridii. Laver este foarte nutritiv, pentru ca are un nivel ridicat de




 proteine, de fier si, in special, iod. Ea contine, de asemenea, un nivel ridicat de vitamine B2, A, D si C) ca un condiment (optional).

m o priza de coacere Soda (Sifon de coacere, de asemenea, cunoscut ca bicarbonat de sodiu sau bicarbonat de carbonat de sodiu (alcaline) este de aproximativ patru ori mai puternic ca praf de copt. Este utilizat in retete care contin un ingredient, acide (de exemplu, otet, de citrice, suc, smantana, iaurt, zara, ciocolata, de cacao (un olandeza prelucrate), miere, melasa (de asemenea, zahar brun), fructe si sirop de artar). Coacerea sifon incepe sa reactioneze si eliberarea de gaze cu dioxid de carbon, de indata ce aceasta se adauga in aluat si moistened. Asigurati-va pentru a coace in aluat imediat.

Sifon de coacere are o valabilitate nedeterminata, daca este pastrata intr-un recipient inchis intr-un loc uscat. Prea mult de coacere sifon va avea ca rezultat un sapun cu un gust de proasta calitate, deschis, miez de paine. Coacerea sifon cauzeaza inrosirea cand copt praf de cacao, de aici numele de Devil's Cake alimentara) (optional).

Mod de preparare:

Se pune ulei de sotat intr-o oala adanca. Se sauteaza ceapa si usturoiul pentru cateva minute, okra si ardeii.

Adaugati apa suficienta cat sa acopere bamele. Dupa ce legumele au fiert pe jumatate se adauga pestele (file) taiat cubulete sau pieptul de pui (taiat cubulete).

Daca doriti, adaugati o priza de coacere Soda (bicarbonat de sodiu).

Se adauga si untul de arahide si pasta de rosii (pentru un sos de rosii) si se mai dau cateva clocote.

Se potriveste de sare.



Galerie de imagini si poze medicale: ciorba


imagine cu ciorbaimagine cu ciorba imagini ciorbaimagini/poza ciorba


Alte materiale medicale despre: ciorbe




Reteta de baza poate fi modificata dupa gustul dumneavoastra. De exemplu, se pot adauga rosii proaspete sau din conserva impreuna [...]
Ingrediente : m 400 g carne de miel m O ceapa medie m 2 morcovi medii m O telina mica m Un pastarnac mic m O legatura de ceapa verde [...]
m Bulionul de carne va fi limpede, daca la inceput se va prepara la foc mare. Imediat ce da in clocot, se va indeparta spuma, focul se va face mic s [...]


Copyright © 2010 - 2021 : eSanatos.com - Reproducerea, chiar si partiala, a materialelor de pe acest site este interzisa!
Informatiile medicale au scop informativ si educational. Ele nu pot inlocui consultul medicului si nici diagnosticul stabilit in urma investigatiilor si analizelor medicale la un medic specialist.
Termeni si conditii -
Confidentialitatea datelor - Contact



Despre ciorbe

    Alte sectiuni


    Ai o problema medicala?
    Daca vrei raspunsuri scrie intrebarea mai jos:

    Intrebarea in cateva cuvinte
    Intrebarea cu toate detaliile
    Unde se incadreaza problema medicala?
    Scrie codul din imaginea alaturata
    Scrie codul din imaginea alaturat



    Vezi toate intrebarile