Vitei cu usturoi si ardei (kelaidi)

Ingrediente:

m l 1/2 kg de carne (de preferinta pulpa) vita,

m 500 gr. ardei,

m 4 rosii taiate cubulete,

m l capatana usturoi,

m 250 gr. branza telemea de oi (feta),

m 250 gr. unt topit,

m

Mod de preparare:

Se taie carnea, ardeii, rosiile si branza in bucatele (cubulete). Se pune carnea intr-o cratita de cuptor, se pun ardeii si rosiile. Se adauga usturoiul taiat marunt si branza, apoi se pune untul topit deasupra, sare, piper sau putin vegeta in loc de sare. Se pune la cuptor si se coace la temperatura mica, pana cand carnea e gata. Reteta este pentru 6-8 persoane.

Specific: Grecia