eSanatos - sanatatea ta e preocuparea noastra!
    Cauta in site
NutritieBoli
                 Home | Creeaza cont nou | Login membri


Orez si paste vegetariene

NAVIGARE RAPIDA: » Pagaina principala » NUTRITIE » retete » retete vegetariene » orez si paste vegetariene

Paste cu sparanghei

Trimite pe messenger Versiune pentru tiparire



Timp de preparare


60 min. plus



Ingrediente pentru 6 persoane



Pentru aluat:

a 100 g faina din grau dur a 100 g faina alba a 2 oua a sare

Pentru sos:


a 450 g sparanghel curatat a germeni micsti

a usturoi a parmezan ras a ulei de masline extravirgin a sare a piper

Mod de preparare
Se prepara aluatul: faina cernuta se dispune pe seta in forma de musuroi, se formeaza in mijloc o adancitura in care se sparg ouale si, cu varfurile degetelor, se aduce faina spre centru, astfel incat sa se amestece cu ouale. Se adauga un praf de sare si se framanta cu miscari regulate aproximativ 15 minute, pana cand se obtine o coca elastica si apar la suprafata mici bule de aer (daca aluatul se lipeste de seta, poate fi dezlipit folosind o spatula de lemn). Se modeleaza o sfera de aluat care se inleste intr-o folie de celofan si se lasa sa se odihneasca o ora intr-un loc racoros (se poate pune si in frigider). Se intinde aluatul in foi cat mai subtiri, apoi se taie taiteii cu ajutorul dispozitivului special; taiteii trebuie sa fie cat mai lungi si lati (tagliatelle). Se pune pe foc o oala incapatoare cu apa, se sareaza cand da in clocot si se fierb pastele impreuna cu sparanghelul taiat fideluta (julienne).
Se pregateste sosul: germenii curatati, spalati si maruntiti se calesc in 4 linguri de ulei impreuna cu 3 catei de usturoi; cand incep sa se rumeneasca, se adauga un polonic din apa in care fierb pastele. Se adauga sparanghelul si taiteii bine scursi, se amesteca totul, se potriste de sare si piper, se asezoneaza cu parmezan ras si se serste.



Alte materiale medicale despre: orez si paste vegetariene




In aceasta reteta, culoarea si aroma legumelor raman intacte dupa gatit 3 lingurite ulei de masline 3 catei de usturoi, tocati 4 [...]
In aceasta reteta, culoarea si aroma legumelor raman intacte dupa gatit 3 lingurite ulei de masline 3 catei de usturoi, tocati 4 [...]
In lumea arahidelor, migdalele au cel mai mare continut de elemente nutritive si calorii, fiind o sursa importanta de proteine, calciu si vitamina E. [...]


Copyright © 2010 - 2021 : eSanatos.com - Reproducerea, chiar si partiala, a materialelor de pe acest site este interzisa!
Informatiile medicale au scop informativ si educational. Ele nu pot inlocui consultul medicului si nici diagnosticul stabilit in urma investigatiilor si analizelor medicale la un medic specialist.
Termeni si conditii -
Confidentialitatea datelor - Contact



Despre orez si paste vegetariene

Alte sectiuni


Ai o problema medicala?
Daca vrei raspunsuri scrie intrebarea mai jos:

Intrebarea in cateva cuvinte
Intrebarea cu toate detaliile
Unde se incadreaza problema medicala?
Scrie codul din imaginea alaturata
Scrie codul din imaginea alaturat



Vezi toate intrebarile