Timp de preparare: cea 1 ora

Timp de fierbere: 30 miri., la inelul I

Cca 530 kcal/portie

Se serveste cu zarzavat sau galuste

2 leg. praz 1 (clina 1 morcov 1 ceapa

1 fir de patrunjel si leustean

2 cuisoare sare

piper negru, macinat

11/2 I apa

carne de gaina pentru supa

1. Legumele se taie marunt Ceapa se curata de coaja si se taie mare, iar carnea de supa se spala bine.
2. Carnea, legumele pregatite si verdeturile se pun in oala de gatit sub presiune.
3. Se adauga 1 1 apa. se inchide oala si se fierbe continutul 30 de minute, la inelul 1.
4. Se ia spuma de pe supa si apoi, printr-un tifon pus intr-o sita mare, se strecoara.

Sfat:
Aceasta supa clara este buna ca baza pentru diferite supe. Ca adaos la supa, folositi legume taiate in fasii subtiri, galuste, taitei, perisoare. Supa de gaina o puteti folosi pentru mai muhe feluri de mancare.