Ingrediente: 250 g miez alb de
pepene rde, 3 linguri cu cremogen (r. 181), tarata, 2-3 linguri cu pasta de
rosii (r. 161), 1 ceasca cu vin alb sau cu suc de tarata (r. 191), lingurita cu pulbere din te aromatice si con-dimentare (r. 157), 1 lingurita cu pulbere din seminte de gogosari (r. 160) 1 lingurita cu pulbere de alge, 1 legatura de patrunjel cu marar, 1
ceapa mare de apa, 50 g petale de galbenele.
Mod de preparare: miezul alb de pepene rde se ma-runteste fin odata cu ceapa, se amesteca cu vinul sau sucul de tarata, pulberile, cremogenul si tarata cat cuprinde, iar deasupra se presara rdeturile taiate marunt si petalele de galbenele. in sos se poate adauga, dupa gust,
usturoi sau hrean.
