Ingrediente
50 g stafide a 30 ml rom a 2 oua a 100 ml miere a 100 ml ulei a I lingurita praf de copt a 250 g faina alba a 150 g faina Graham a sare a 250 ml lapte a scortisoara pisata a coaja rasa de la o portocala pentru uns forma: 20 g margarina
Stafidele se inmoaie in romul caldut. Ouale se bat spuma cu mierea, dupa care se adauga uleiul, praful de copt si faina. Se adauga sarea, coaja de portocale, scortisoara, stafidele si laptele. Se pune compozitia cu lingura in forma speciala de muffin, unsa cu margarina, si se coace la 200 AC, in cuptorul preincalzit, timp de 23 de minute.

Sfaturi:
Folosind in locul laptelui zeama de portocale, obtinem un muffin de stafide si portocale. Se poate folosi numai faina alba sau numai faina Graham. in cazul in care consuma si copin din desert, romul se inlocuieste cu apa.
Timp de preparare: 40 de minute O portie: 1944 kj/465 kcal