Mancarica arabeasca de vinete;

Ingrediente:

taiem o

m vanata cubulete apoi le prajim calim in

m ulei pana se rumenesc usor, le scoatem pe hartie absorbanta si, le lasam deoparte. Sep 515b12f arat calim in putin

m ulei

m usturoi,

m ceapa taiata marunt,

m putin ardei iute dupa care adaugam

m o cutie de rosii sau cateva rosii bine coapte, curatate de pielita si tocate marunt, dam cateva clocote, adaugam

m boabe de piper negru,

m o foaie de dafin si in final adaugam si

m vinetele calite mai lasam pe foc cateva minute, apoi se poate servi. Eu adaug si

m putina vegeta aproape la orice fel de mancare.