Ardei umpluti cu varza, in sos alb

Ingrediente:

7-8 ardei grasi, 1-l,5kg varza alba, 50g unt, cateva linguri de supa de legume, 2 linguri ulei, lamaie, sare, piper

Mod de preparare:

Sa taie varza fideluta, se inabusa in unt si in cateva lingu 252j92c ri de supa de legume. Se sareaza si se pipereaza dupa gust. Ardeii se curata de cotoare si seminte si se umplu cu varza inabusita. Se aseaza ardeii intr-o forma unsa cu ulei si se dau la cuptor. Se intorc din cand in cand sa se rumeneasca pe toate partile. Cand ardeii sunt bine patrunsi si rumeniti, se toarna peste ei sosul de smantana si se mai tin in cuptor pentru inca 10-l5 minute. Cand e gata se stropeste cu zeama de lamaie.

Sosul alb : Se incalzesc 50 g unt. Se da cratita de pe foc si se desfac 3 linguri de faina in unt. Se adauga 300ml lapte cald, putin cate putin. Se omogenizeaza compozitia si se da la fiert pentru 10 minute, se adauga 100g smantana si se mai lasa putin la foc foarte mic (altfel se taie sosul). Se sareaza dupa gust.