250 g ursuleti de guma (jeleuri)

150 g ciocolata alba

440 ml lapte

100 g frisca

2 galbenusuri

50 g miere florala

50 g zahar

1 v. d. c. sare

6 I. s. suc de mere

1. Cu o seara inainte '/aa din ursuletii de guma se pun la inmuiat in 'A. I apa.
2. in ziua pregatirii, ciocolata alba se rupe in bucati si cu 4 linguri de lapte se topeste pe baia de apa, amestecand-o. Se lasa totul sa se raceasca un pic si se adauga frisca lichida si restul de lapte. Amestecul se pune in frigider pentru aproximatio ora.
3. In acest timp galbenusurile se bat cu mierea, zaharul si cu sarea pana ce se obtine o crema aproape alba. Ciocolata dizolvata in lapte se toarna peste aceasta crema si se a-mesteca componentele. Inghetata astfel preparata se pune in masina de inghetata in functiune si se lasa la inghetat aproximati35 minute.
4. Ursuletii de guma, inmuiati, se scot din apa si se taie in bucati mari.
5. Restul de ursuleti de guma se asaza pe baia de apa cu sucul de mere si se amesteca pana la topire.
6. Bucatile de ursuleti de guma cat si ursuletii de guma topiti se adauga la compozitia inghetatei. Pana la servire se pune totul in frigider.

Variante:

Amestecati compozitia de baza cu 50 g nuca de cocos rasa usor prajita si cu trei linguri de lapte de cocos. Cu ajutorul unei linguri mici de dozare formati trei pana la sase globuri, asezati-le pe o farfurie pe doua randuri si turnati peste ele uniform, ciocolata topita, intr-un strat nu prea gros, astfel incat ciocolata sa se solidifice repede, din nou (pentru o portie socotiti aproximati30 g ciocolata). Presarati totul cu nuca de cocos rasa.