1/4 I lapte

150 g halta

2 1. s. seminte de floarea-soarelui

1 1. s. zahar

1 I. s. mire

200 g frisca

1 p zahar vanilat


1. Laptele si halta se incalzesc pana ce halta se dizolva complet. Lichidul astfel obtinut se lasa sa se raceasca ora dupa care se pune in frigider pentru o ora.

2. intre timp semintele de floarea-soarelui se prajesc putin, fara grasime, pana ce vor deveni maro deschis.
3. Zaharul si mierea se topesc intr-o tigaie la temperatura potrita. Se ia de pe plita. Semintele de floarea-soarelui se amesteca cu acest sirop. Compozitia obtinuta se intinde pe un fund de lemn, se lasa sa se raceasca si se pune pentru cel putin o jumatate de ora in frigider. Crocantul racit se taie sau se toaca.
4. Frisca se bate cu zaharul vanilat si se a-mesteca cu laptele in care s-a dizolvat halta. Se adauga si crocantul maruntit, se amesteca si se pune in masina de inghetata in functiune unde se lasa sa inghete 15 pana la 20 minute.