eSanatos - sanatatea ta e preocuparea noastra!
    Cauta in site
NutritieBoli
                 Home | Creeaza cont nou | Login membri


Fainoase

NAVIGARE RAPIDA: » Pagina principala » NUTRITIE » retete » fainoase

Retete grecesti de paste: magiritsa


In noaptea de Inviere, cand ortodocsii se intorc de la slujba, de pe mesele grecilor din intrega lume nu lipseste supa de miel denumita "magiritsa".

Gustoasa si usor de preparat, "magiritsa" seamana la gust cu drobul romanesc de miel.

Ingrediente (pentru 8-9 portii):

m 1 Kilogram maruntaie de miel (inima, plamanii, ficatul, rinichii)

m jumatate de kilogram de ceapa verde tanara

m o legatura mare de marar

m un sfert de ceasca orez

m 2 linguri de unt

m sucul de la o lamaie si jumatate, proaspat stors

m 3 oua

m

sare si piper

Mod de preparare:

Fierbeti maruntaiele in 4 litri de apa, avand grija sa scoateti spuma care se produce la fierbere.

Adaugati sarea si lasati totul sa fiarba pentru aproximativ 45-60 de minute.

Dati oala de pe foc si scoateti maruntaiele sa se raceasca intr-un castron.

Cand s-au racit, taiati-le marunt, in cuburi cu latura de aproximativ 1,5 cm.

Strecurati apa in care au fiert maruntaiele intr-o alta oala, mai mare.

Taiati mararul si ceapa proaspata in bucatele mici si adaugati-le in zeama laolalta cu maruntaiele taiate. Lasati totul sa fiarba pentru o ora si jumatate la foc foarte mic.

Cand magiritsa noastra e aproape gata, adaugati si orezul spalat bine.

Intre timp pregatiti "avgolemono". Grecii isi dreg supele cu "avgolemono", care se prepara foarte simplu: se bat ouale spuma intr-un castron incapator si se adauga zeama de lamaie incet-incet. Cand orezul din supa de miel este fiert, luati 2-3 polonice de zeama si adaugati-le incet in castronul incapator in care ati pregatit "avgolemono" si amestecati bine. Repetati operatiunea de doua ori.

Rasturnati apoi continutul castronului in oala cu supa si lasati sa mai dea in clocot inca cateva minute.

Amestecati putin si este gata de servit.




Alte materiale medicale despre: fainoase

Ingrediente: m 1 pachet paste lungi m 200 g soia cubulete m 1 ceapa mare m 5-6 catei usturoi m 2 linguri bulion m sare si pipe [...]
Pentru galuste, pentru ca aici e partea interesanta am folosit asa: Ingrediente: m 3 oua m 50 grame faina de grau m 50 grame gris m 30 [...]
La majoritatea bunaciunilor de pe masa de Paste merge mamaliga. Eu iti propun o reteta dobrogeana, mananci de gi (si tot mai vrei)! Trebuie sa iasa [...]

Copyright © 2010 - 2024 : eSanatos.com - Reproducerea, chiar si partiala, a materialelor de pe acest site este interzisa!
Informatiile medicale au scop informativ si educational. Ele nu pot inlocui consultul medicului si nici diagnosticul stabilit in urma investigatiilor si analizelor medicale la un medic specialist.
Termeni si conditii -
Confidentialitatea datelor - Contact



Despre fainoase

    Alte sectiuni

    Ai o problema medicala?
    Daca vrei raspunsuri scrie intrebarea mai jos:

    Unde se incadreaza problema medicala?

    Scrie codul din imaginea alaturat

    Vezi toate intrebarile