Paine bat bot - coapta direct in tigaie - reteta marocana

Ingrediente:

m 100 gr faina 00

m 100 gr faina de grau dur (semola) dar se poate numai cu 00 daca nu aveti alta

m 7 gr drojdie de bere

m 150 ml apa (e bine sa puneti numai 100 si daca mai e cazul mai adaugati eu am m 616i88g ai adaugat faina cca 50 gr caci se lipea prea tare)

m sare

Mod de preparare:

Se divolva drojdia in apa (mai bine numai in 100 ml de apa pentru motivul de mai sus).

Se adauga apa si drojdia peste faina (pe care eu am trecut-o prin ciur - cel de malai caci semola de grau dur e mai mare macinata si nu cred ca trecea prin ciurul de faina), se amesteca si se adauga si sarea

Se framanta bine pana nu se mai lipeste de maini eu am mai adaugat faina caci era prea lipicioasa, se imparte in 4 parti, se fac bile si se lasa la crescut pe o farfurie acoperita

In reteta originala zice 10 min mie imi pare cam putin si asa ca am lasat mai multicel

Se pune tigaia la incalzit fara nimic in ea si se intinde fiecare bila de aluat la o grosime de 1 cm.

Se pun pe tigaia incinsa si se coc

Trebuie sa se desfaca in mijloc sa rezulte o gaura la mine au iesit mai multe gauri mai mici  dar eu nu am framantat bine precis 

Cert e ca painica e ff buna oricum si se face repede