Tort diplomat la rece

Ingrediente:

m 5 oua,

m 5 plicuri de gelatina,

m 10 linguri de zahar,

m 0,5 l lapte,

m 2 compoturi de ananas,

m 200 gr. stafide aurii,

m 1 l frisca lichida,

m un pachet de piscoturi,

m 2-3 portocale,

m 3-4 buc. kiwi (sau alte fructe pentru ornat) si

m 2 coli de celofan.

Mod de preparare (timp estimat: 50 min):

Se bate frisca si se pune la frigider, dupa care se pune la fiert laptele in care s-a adaugat zaharul, coaja de la o portocala si cand este fierbinte se adauga ouale batute bine si se ia de pe foc, se mai adauga gelatina inmuiata in prealabil in sucul de la compotul de ananas si se lasa la racit.

Intre timp se pun foliile de celofan intr-o cratita de 4 litri si pe fundul ei si pe lateral se aseaza fructele de ornat (portocale, kiwi, etc.). Cand laptele este aproape rece, caldut chiar, se amesteca cu frisca, ananasul stors bine, stafidele. Este o compozitie de consistenta unei smantani, se aseaza un rand de compozitie peste fructele asezate, un rand de piscoturi date prin apa cu zahar, un alt rand de compozitie si ultimul un rand de piscoturi. Se aduna celofanul si se lasa la rece pana a doua zi. Se pot face 2 torturi potrivite din aceste ingrediente.

A doua zi se scoate intorcandu-l pe o farfurie.

Mod de servire:

Se serste ca atare sau cu topping de caramel.