Friptura de miel cu vin alb

FripturA de miel cu vin alb

Ingrediente:

m 1,2 kg pulpa de miel dezosata si feliata

m 20 g de unt

m 200 ml vin alb

m

m 1 lingura de ulei

m sare, piper

Mod de preparare:

Carnea de miel se marineaza cu zeama de lamaie, sare si piper. In acest timp se incinge untul intr-o cratita, unde se pune mielul la prajit, la foc mic.

Cand este rumenit, se scoate si se arunca grasimea ramasa. Carnea de miel se pune iarasi in cratita, se stropeste cu vin alb si se acopera cu un capac, apoi se lasa la cuptor in jur de 1 ora.

Se scoate si se taie felii fine care se asaza pe un platou si se garnisesc cu sucul rezultat in urma coacerii.