DupA¤ vA¤rsta de 1 an, prineipiile unei nutritii bune includ alimentaUa completA¤, echilibratA¤ din grupele majore de alimente:
- pA¤ine, cereale, orez, paste fA¤inoase;
- came, peste, ouA¤, boabe/fasole uscate (bob,
linte etc) si grupa nucilor ca sursA¤ de proteine;
- produse lactate (lapte, iaurt, brA¤nzeturi);
- fructe si legume, nuci;
- grA¤simi/uleiuri, dulciuri (de folosit cu moderatie).
Copin trebuie ineurajati sA¤ mA¤nA¤nce singuri alimente riate, cu gusturi si consistente diferite. La aceastA¤ vA¤rsta energia primitA¤ din
lipide trebuie sA¤ fie limitatA¤ la 30% din aportul caloric zilnic. Pestele consumat de cA¤te ori pe sA¤ptA¤mA¤nA¤ aduce acizi grasi co-3 (cu rol in dezvoltarea sistemului nervA¶s si a vA¤zului).
Dietele
vegetariene sunt hrA¤nitoare. Vegetarienii pot fi vegetarieni partioli, care eliminA¤
carnea rosie din
alimentatie si vegetarieni tradilio-nali, care pot consuma:
lapte (lacto-vegetarieni), ouA¤ (ovo-vegetarieni), peste (pesco-vegetarieni) sau nici un fei de produse animale (vegans, vegetarieni totali).
Regimurile vegetariene pot duce la incidenta scA¤zutA¤ a ateroscle-rozei, cancerului, colelitiazei, obezitA¤tii. In schimb, cresterea deficitarA¤/ falimentul cresterii se pot asocia cu o dietA¤ vegetarianA¤, din cauza den-sitA¤tii calorice seA¤zute a
fructelor si legumelor, iar volumul aportului necesar poate depA¤si capacitatea gastrointeslinalA¤, mai ales a copilului mic. Este important sA¤ se rieze sursele de
proteine vegetale si sA¤ se monitorizeze aportul de Vitamine D si B12 (la nevoie acestea pot fi supli-mentate!).
Suplimente in alimentatia copilului si adolescentului
Consumarea unei
diete echilibrate, cu alimente din toate grupele alimentA¤re majore aduce suficiente oligosubstante pentru copii. Suplimente vitaminice-minerale pot fi date fA¤rA¤ riscuri, dacA¤ nu se depA¤sesc necesitA¤tile zilnice recomandate. Suplimente vitaminice trebuie date copiilor cu boli cronice ca fibroza chisticA¤, boli inflamatorii intestinale, boli hepaA¼ce. Vitamine liposolubile administrate parentenal sunt nece-sare in malabsorbtia severA¤. Copin cu
regimuri dietetice pentru
obezitate sau pentru alte motive trebuie sA¤ primeascA¤ preparate multivitaminice, care nu pot inlocui, insA¤, o dietA¤ compusA¤ din alimente riate.
