130 g varza alba, 110 g ridichi, 60 g rosii, 20 g ceapa, ulei, suc de lamaie.
rza se curata, se spala bine si se taie firisoare foarte subtiri; se freaca cu putin otet indoit cu apa pana se inmoaie. Ridichile se curata de coja, se spala, se rad pe razatoare, ceapa se curata de coaja, se spala si se taie marunt. Toate se amesteca impreuna. Pe deasupra se adauga uleiul. Salata de cruditati se asaza pe farfurie si se orneaza cu rosii taiate felii.