Salata de dovlecei cu ardei gras

1 kg dovlecei in floare, 1/ kg ardei gras sau capia, frunze de telina, 6 linguri de ulei, sare

Dovleceii se oparesc pentru 5 minut 848c24i e in apa cu sare. Se taie apoi in sferturi si se aseaza in borcane mici, intercalati cu fasii de ardei copti. Pentru gust se pun in gura borcanului frunze de telina oparite. In apa in care a fiert dovlecelul se adauga o lingurita de sare la 1 litru de lichid, se amesteca pana se dizolva sarea si se toarna solutia in borcane pana se acopera legumele. Se pun deasupra in borcan 2 linguri de ulei, se inchid borcanele si se sterilizeaza pe bain-marie pentru 15 minute din momentul in care incepe sa fiarba.