Timp de preparare: cca 25 min.

Timp de fierbere: 4 min., la inelul 1

Cca 160 kcal/portie

Se serste cu mancarurile din peste

1 castrate mare pentru salata sare, 1 ardei rosu, iute 3 l.s. unt, 100 g ciuperci 1 ceapa, 125 g smantana piper negru, macinat nucsoara proaspata
1. Se incalzeste cuptorul la 180AC. Castratele se laic in bucati lungi de 3 cm. Acestea, impreuna cu o lingura de ceai, se pun pentru 1 minut intr-o apa cu sare, care fierbe.
2. Se inchide capacul si se fierb castratii

4 minute, la inelul 1. Apoi se lasa sa se stoarca.

3. Ardeiul iute se taie in doua, se curata de samburi si apoi se taie in bucati mici. O lingura de unt se incalzeste intr-o oala si se calesc putin ardeii. Se condimenteaza apoi cu sare si piper.
4. Se taie ciupercile felii, se curata ceapa si se toaca marunt. Se incalzeste o lingura de unt si se caleste ceapa si apoi ciupercile. Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa fiarba in apa. Se adauga smantana, batuta in prealabil.
5. Se unge o lavita cu unt. Bucatile de castrate se umplu cu ardei si ciuperci si apoi se pun in niste forme. Se adauga putina apa in oala de gatit sub presiune si se fierbe totul
5 minute, fara capac.