Ingrediente
4 pere de marime medie a€¢ 50 ml vin rosu a€¢ 2 lingura
miere a€¢ 300 g
branza de oaie * 100 g margarina a€¢ 2 lingurita ghimbir proaspat a€¢ 2 legatura de patrunjel a€¢ 2 catei de
usturoi a€¢ sare a€¢
piper alb, macinat pentru sos- 2 linguri miere a€¢ 400 ml iaurt
Perele se curata de coaja, se taie in doua si se asaza intr-un vas, in asa fel incat partea mai subtire sa fie inspre mijlocul vasului. Se toarna peste
mierea amestecata cu vin si se inabusa 2,5 minute la 600 W, acoperit. Se mai losa 5 minute, apei se ia capacul si se lasa compozitia sa se raceasca. intre timp, se stropesc perele cu zeama de pe ele. Se prepara umplutura: branza se trece prin sita, se amesteca cu margarina, se adauga ghimbirul,
patrunjelul tocat marunt,
usturoiul zdrobit, sare si piper dupa gust. Perele se storc de zeama, se scobesc, apoi in adancitura din mijloc, se pune umplutura de branza. Se asaza pe farfurie, iar jur-imprejurul lor se toarna sosul din iaurt, amestecat cu miere.
Sfat:
Pentru aperitive, ajunge sa folositi jumatate din cantitatea mentionata. Se poate gati cu branza de vaci, in loc de branza de oaie, dar, in acest caz, perele r fi inlocuite cu mere.
Timp de preparare: 30 minute + 5 minute odihna O portie: 1756 kJ/420 kcal
