eSanatos - sanatatea ta e preocuparea noastra!
    Cauta in site
NutritieBoli
                 Home | Creeaza cont nou | Login membri


Muraturi

NAVIGARE RAPIDA: » Pagina principala » NUTRITIE » retete » muraturi

Muraturi in saramura, la borcan


Se aleg muraturi proaspete, nelovite si nepatate. Pentru a mentine muraturile tari, se pune pe fundul vasului si printre randuri hrean, foi de vita si de visin. Pentru a da gust, se mai pune usturoi, diferite zarzavat 646b17g uri si condimente ca: telina, marar, cimbru, etc.

Se aseaza muraturile fie in randuri alternative de zarzavaturi amestecate ca: patlagele verzi, ardei, gogonele, castraveti, pepenasi verzi, conopida, bucati de morcovi, pastarnac, patrunjel intre ele, fie numai castraveti, fie numai patlagele verzi.

Se aseaza deadsupra un strat de hrean, foi de visin, foi de vita, telina si marar. Cu cat se pune mai mult hrean, cu atat muraturile vor fi mai tari si mai durabile.

Dupa ce s-au asezat in borcan se toarna apa fierbinte impreuna cu sarea (30 de grame sare la 1 litru de apa). Se pune deasupra un teasc din doua scandurele si se leaga cu celofan. Se aseaza la soare, cu un servet ud deasupra. Se invarteste des borcanul si se schimba carpa de cate ori este nevoie, caci trebuie sa fie tot timpul uda. Din cauza fermentatiei celofanul poate plesni. In timpul fermentatiei saramura se tulbura, dar se va tine in continuare la soare timp de zece zile, dupa care se aseaza in camara, unde se limpezesc. Nu se desfac decat dupa o luna, socotind din ziua in care s-a asezat borcanul la camara.




Alte materiale medicale despre: muraturi

CONSERVAREA ROSIILOR CU ZAHAR Ingrediente: Se aseaza m rosiile in borcan ca sa se poata masura apa, dupa care se pun m trei linguri [...]
[...]
Se folosesc: 7-8 vinete mari, sare, 3 litri suc de rosii. Spalati si stergeti vinetele, taiati-le in felii, presarati-le cu putina sare si lasati-l [...]

Copyright © 2010 - 2024 : eSanatos.com - Reproducerea, chiar si partiala, a materialelor de pe acest site este interzisa!
Informatiile medicale au scop informativ si educational. Ele nu pot inlocui consultul medicului si nici diagnosticul stabilit in urma investigatiilor si analizelor medicale la un medic specialist.
Termeni si conditii -
Confidentialitatea datelor - Contact



Despre muraturi

    Alte sectiuni

    Ai o problema medicala?
    Daca vrei raspunsuri scrie intrebarea mai jos:

    Unde se incadreaza problema medicala?

    Scrie codul din imaginea alaturat

    Vezi toate intrebarile