Prajitura cu malai si drojdie

Timp de preparare: 1 h (complexitate medie)

Ingrediente:

m 1 kg malai,

m 1 litru lapte,

m 10 gr drojdie,

m 5 oua,

m

m 2 linguri faina de grau,

m 4 linguri zahar

Mod de preparare:

Malaiul se opareste cu laptele clocotit si se lasa sa se raceasca. Se amesteca apoi cu 4 galbenusuri frecate bine cu zaharul pisat, coaja rasa de lamaie si drojdia. Se lasa la crescut si apoi se aseaza in tava bine unsa. Deasupra se pune o lingura de unt si o compozitie de clatita facuta dintr-un ou. Se coace la foc potrivit.

Se taie bucati si se pudreaza cu zahar pisat.