Pentru aluat si garnitura: 500 g coacaze rosii 3 albusuri, 100 g zahar 1 I. c. zeama de lamaie 1/2 foaie de biscuiti (gata preparata)

Pentru incheiere: 1 l. s. zahar pudra pentru presarat
1. Se incalzeste inainte cuptorul la 200AC. Coacazele se spala si se lasa sa se scurga.
2. Albusurile se bat spuma. Dupa aceea se introduce treptat zaharul. Se pot bate in continuare pana ce compozitia e lare. Se adauga zeama de lamaie.
3. Foaia de tort se asaza inlr-o ta rotunda, speciala. Coacazele se amesteca cu spuma de oua si totul se intinde pe foaie. Deasupra se presara zahar pudra.
4. la se introduce in cuptor pe gratarul din mijloc si se coace 15-20 minute. Se scoate din cuptor si se pune la rece.

Sugestie:
Daca coacazele sunt mai acre. puteti pune in albusuri mai mult zahar.