Sarmalute-n foi de stevie

Pentru masa de Pasti, va recomandam sa renuntati la traditionalele sarmalute cu carne de vita sau porc si sa utilizati, pentru umplutura, carnea de miel. Asa ca, pe langa orez si ceapa tocata, 616i81g pentru acest sortiment gastronomic aveti nevoie si de carne de miel, macra, dar si de bucatile mai grasute de pe burta, care le vor da un gust mai bun, evident cantitatea urmand sa fie aproximata in functie de cat de multe sarmale doriti sa faceti. Mai sunt necesare bulion, verdeturi, sare, piper si ulei. "Se folosesc si frunzele de varza murata, dar pentru Pasti sunt specifice sarmalele invelite in foi de stevie. stevia e proaspata si frageda acum si de aceea sarmalele trebuie fierte cu atentie (mai ales ca si carnea e frageda), la foc domol. Se fac sarmalute mici si se fierb in bors acru. Deasupra se asaza, pentru aroma, crengute de cimbru si de leustean", ne-a spus doamna bucatar.