POTARNICHI LA FRIGARE
3 potarnichi, frunze de vita, 200 g slanina, 6 felii de paine, 1 lingura unt, sare.
Inainte de a fi jumulite, potarnichile trebuie tinute 24 de ore, dupa ce 232e46c au fost impuscate, dar nu mai mult, intr-un loc racoros si bine ventilat. Cand timpul este foarte racoros, pot fi tinute si doua zile. Se curata de pene in ultimul moment, se scot si intestinele. Se trec prin flacara de spirt, se sterg cu o carpa uscata. Se indeparteaza capul si labele. Ficatul se curata si se pune la loc, dupa ce i s-a dat un praf de sare. Se invelesc cu frunze de vita bine unse cu unt si apoi in felii subtiri de slanina. Se leaga cu ata. Se pun pe frigare la foc bun si se invartesc. Se frig in circa 20 de minute, cu grija sa nu se usuce. Cand este gata, se scot slanina si frunza de vita, se sareaza si se servesc cu slanina, pe felii de paine prajita. Se socoteste o potarniche pentru doua persoane.
PORUMBEI CU MAZARE BOABE 3 porumbei, 2 linguri unt, 150 g aric, 50 g slanina afumata, 1 lingurita faina, 1/2 ceasca zeama de carne, 2 cesti maza [...] |
PORUMBEI UMPLUTI 3 porumbei, 150 g carne de vitel, 2 chifle, 1 ou, 1 ceapa mica, 1 lingura unt, sare, piper, patrunjel rde tocat. Se curata p [...] |
Ingrediente: m 4 - 5 bucati de piept de pui dezosat taiat in bucati mici, m 2 bucati de ginger ras sau un varf de lingurita de ginger uscat, [...] |
Copyright © 2010 - 2024
: eSanatos.com - Reproducerea, chiar si partiala, a materialelor de pe acest site este interzisa!
Informatiile medicale au scop informativ si educational. Ele nu pot inlocui consultul medicului si nici diagnosticul stabilit in urma investigatiilor si analizelor medicale la un medic specialist.
Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor - Contact
Despre carne |
Alte sectiuni
|
Ai o problema medicala? |