Rulada de carne

Rulada de carne

500g carne tocata, 2-3 oua, o lingura ceapa prajita, 1 felie franzela inmuiata in lapte, stoarsa si tocata, 1 lingura de faina, 1 lingurita de patrunjel verde tocat,piper.sare.

Cantitatile de mai sus se pun intr-un bol si se amesteca bine.Pe o hartie de celofan unsa, se pune acesta compozitie si se da forma unui sul.Cu ajutorul celofanului se lasa rulada intr-o tava, care a fost unsa cu un strat de untura.Deasupra se unge cu albus de ou, se da la cuptor si se stropeste mereu cu sosul pe care il lasa.