Spre deosebire de animale ale caror tesuturi sunt saturate cu tamina C, oamenii nu sintetizeaza si nu pot depozita in organism aceasta tamina, motiv pentru care au nevoie sa-si asigure necesarul zilnic. Vitamina C are proprietati antioxidante, mareste rezistenta la infectii si este necesara pentru buna functionare a creierului. Ajuta la absorbtia acidului folie si a fierului. Este usor distrusa in timpul depozitarii si procesarii alimentelor.

Cele mai bune surse
Cantitatile cele mai mari de tamina C se gasesc in fructe si legume, mai ales in coacaze negre, fructe de maces, broccoli, ardei, legume cu frunze si citrice.

Simptomele carentei de tamina C

Scorbut, slabiciune, anorexie, incetinirea cresterii, recuperare lenta dupa boala, predispozitie la infectii, durei musculare si articulare, gingii inflamate si dureroase cu dislocarea dintilor, hemoragii ale vaselor de sange mici. Cazurile de scorbut sunt rare, dar simptomele mai usoare ale deficitului de tamina B sunt destul de frecvente.

Indicatii
Cercetarile efectuate asupra taminei C ca factor terapeutic indica faptul ca dozele foarte mari au un efect benefic asupra anumitor afectiuni, cum este cancerul. Are un rol important in prevenirea si tratarea infectiilor; are rol antiral (1-2 g pentru prevenirea racelilor, administrata de la primele simptome de boala).
Este bine sa luati tamina C daca folositi contraceptive pe baza de steroizi, corticosteroizi, barbiturice, antibiotice, daca suferiti de o infectie rala, dupa o interventie chirurgicala, daca aveti ulcer gastrointestinal sau anemie feripriva. Benefica pentru persoanele supuse unor factori de stres, fumatorilor si bautorilor de alcool, precum si persoanelor varstnice. in unele cazuri ajuta la scaderea colesterolului din sange. Femeile insarcinate si cele care alapteaza au nevoie de o cantitate suplimentara de tamina C.

Indrumari prind aportul excesiv de tamina C

Administrarea de 3g sau mai mult pe zi duce la diaree si crampe abdominale, caz in care reduceti doza pana la disparitia acestor simptome. Administrarea pe termen lung a unor doze de peste douazeci de ori mai mari decat necesarul zilnic mediu duce la formarea oxalatilor de calciu in rinichi, dar numai la persoanele predispuse la aceasta afectiune. Etati dozele mari daca aveti sau ati avut calculi renali. in general, se considera ca tamina C prezinta un grad de siguranta ridicat pentru sanatate.

Necesar mediu
Adulte: 40 mg/zi.
Femei insarcinate: 50 mg/zi.
Femei care alapteaza: 70 mg/zi.