O privire sintetica asupra celor mai importante vitamine
Vitamine Efecte Surse principale Doza zilnica
A (retinol) Regleaza divi- Prezenta ex- 0,9 mg (echi-
ziunea celulara, clusiv in pro- lentul a 140g
mentine mu- dusele de unt)
coasele intacte, animale (unt,
produce sper- lapte, branza,
ma, importanta pentru ochi ficat)
Provitamina A Actioneaza ca Spanac, rza 2 mg (echi-
(betacaroten) antioxidant (lup- cruda, ardei lentul a lOOg
ta impotri radicalilor liberi) iuti de morcovi)
B1 (tiamina) Importanta ca Germeni de 1,2 mg (45 gde
sursa de energie grau, nuci, mazare)
pentru carbohi- carne de porc
B2 (riboflavi- drati Sursa de energie Ficat, seminte 1,6 mg (890 g
na) din grasimi sau de in, oua, de lapte)
carbohidrati branza
Niacin Important pen- Carne de pa- 17 mg (110 g
tru meolism, sare, ficat, de boabe de
piele, creier nuci, fasole cafea)
B6 (piridoxina) Importanta pen- Somon, soia, 1,7 mg (180 g
tru meolism, muschi, hormoni orez, mei de nuci)
Acidul folie Important pen- Ficat, spanac, 300 mg (250 g
tru diviziunea celulara, globulele rosii, nervi andive de nuci)
Acidul Necesar in pro- Ficat, oua. 6 mg (230 g de
pantotenic ducerea de
colesterol si hormoni linte alune)
B12 Importanta Ficat, hering, 3 mg (doua oua)
(cobalamina) pentru produ- branza, bran-
cerea de celule sangvine, sperma, nervi za de ci
