eSanatos - sanatatea ta e preocuparea noastra!
    Cauta in site
Nutritie Boli
                 Home | Creeaza cont nou | Login membri

Diete

NAVIGARE RAPIDA: » Pagaina principala » NUTRITIE » diete

Bazele nutritiei - regimul mediteranean

Trimite pe messenger Versiune pentru tiparire


Advertisements


Nutritia este, in primul rind, o chestiune de placere

• placerea de a minca •, iar sectiunea de fata nu-si propune nicidecum sa va transforme intr-un ascet. Jean-Paul Coffe (celebru gastronom francez) a facut o confuzie stigmatizindu-i pe aparatorii suplimentelor alimentare. Acestia propovaduiesc, dimpotriva, o intoarcere la o alimentatie sanatoasa si traditionala, aceea pe care o gasim in piata, aceea care slujeste la pregatirea faimoasei A«bucatarii burgheze A», atit de draga profesorului Marian Apfelbaum, unul dintre celebrii nostri nutritionisti. Ma situez fara ezitare in ara celor care apara o hrana bogata, in opozitie cu mincarea insipida sau epurata pe care industria s-a obisnuit sa ne-o serveasca. Din Statele Unite ne-au venit mesajele anti-sare, apoi cele anti-zahar, anti-cafea, anti-unt, anti-colesterol. A ajuns cu neputinta sa gasesti, intr-un supermarket alimentar american, produse lactate din care sa nu fi fost indepartate lipidele (grasimile). Si, paradoxal, in timp ce pietele in aer liber dispareau, proliferau lanturile de localuri cu preparate la minut. Ciudat progres nutritional, de care sper ca Franta si alte tari sa se pazeasca multa vreme de aici inainte.
Numai daca va aflati intr-o stare patologica grava, se poate intimpla ca sarea, zaharul, cafeaua, untul, colesterolul, consumate in cantitati rationale, sa va faca rau. Alimentele nu se lasa usor impartite in grupe

• unul bun, altul rau. Daca stilul dumneavoastra de ata nu va plaseaza intr-o categorie cu risc (tutun, alcool, expunere la substante toxice), o alimentatie moderata, rationala va va conduce, probabil, la o stare de sanatate conforma cu media si la o speranta de ata A« normala A».

Celor care nu se multumesc cu aceasta, nutritia le ofera un cimp de explorare bogat si promitator. Mai limpede spus, poate sa-ti placa bucataria burgheza si sa inghiti foarte bine si cite un comprimat de tamina E. Nu sint incompatibile. Poti, de asemenea, sa apreciezi o masa copioasa si sa admiti, in acelasi timp, ca trebuie sa maninci mai multe fructe.


REGIMUL MEDITERANEAN

Epidemiologii sustin ca populatiile din jurul Mediteranei au o speranta de ata si o speranta de sanatate mai mari decit ale altor populatii de pe glob. Aceste rezultate au fost puse pe seama unui regim alimentar bogat in fructe si legume, sarac in grasimi animale si in care uleiul de masline ocupa un rol important. Faimosul A« regim mediteranean A» este deci un bun punct de pornire pentru sectiunea de fata.
Legumele si fructele au calitati multiple. Ele asigura un aport de glucide (zaharuri), care furnizeaza energie creierului si muschilor, si de fibre, care faciliteaza tranzitul intestinal si frineaza proliferarea celulelor tubului digestiv, diminuind astfel riscurile de cancer.
Legumele si fructele ofera, de asemenea, proteine, dar de o mai slaba calitate decit cele continute in carne. Proteinele sint alcatuite din lanturi de aminoacizi. Corpul descompune acesti ami-noacizi si ii reorganizeaza, pentru a fabrica tesuturi. Acizii ami-nati (sau aminoacizii) nu se gasesc intotdeauna in vegetale in proportiile si cantitatile adecvate organismului nostru. Uleiul de masline este o grasime vegetala bogata in acid oleic, acid gras care, spre deosebire de acizii grasi din unt, de exemplu, are un efect favorabil asupra colesterolului circulant. Regimul alimentar de tip mediteranean s-a dovedit eficient in prevenirea si tratarea a numeroase boli, printre care bolile coronariene. Un asemenea regim furnizeaza cele trei mari categorii de macroelemente nutritive : glucide, protide, lipide. El asigura, de asemenea, principalele microelemente nutritive: tamine, minerale, aminoacizi, acizi grasi.



Alte materiale medicale despre: Diete



Aceasta boala este asociata de obicei cu hipertensiunea arteriala. in ateroscleroza, se produce o infiltrare a stratului intim al arterelor, dar si su [...]
S-a demonstrat ca acidul uric deriva din metabolitii simpli proveniti din alimente si din dezintegrarea purinelor endogene. Prin urmare, interzic [...]
Aceasta forma de gastrita este insotita de cresterea aciditatii gastrice, de o hiperclorhidric. Se intalneste frecvent la cei ce fumeaza, la cei ce co [...]


Copyright © 2010 - 2019 : eSanatos.com - Reproducerea, chiar si partiala, a materialelor de pe acest site este interzisa!
Informatiile medicale au scop informativ si educational. Ele nu pot inlocui consultul medicului si nici diagnosticul stabilit in urma investigatiilor si analizelor medicale la un medic specialist.
Termeni si conditii -
Confidentialitatea datelor - Contact



Despre diete

    Advertisements


    Alte sectiuni
    Retete
    Stiati ca
    Alimentatie
    Vitaminele
    Sa mancam sanatos
    Diete
    Secretele nutritiei
    Cura de slabire
    Exercitiile fizice
    Mineralele
    Grasimile
    Cum ne hranim
    Regimuri alimentare
    Intrebari despre nutritie
    Silueta
    Nutritia si sexualitatea
    Nutritia si bolile cronice
    Aminoacizii
    Acizii grasi
    Bucatarie
    Retete de slabit



    Ai o problema medicala?
    Daca vrei raspunsuri scrie intrebarea mai jos:

    Intrebarea in cateva cuvinte
    Intrebarea cu toate detaliile
    Unde se incadreaza problema medicala?
    Scrie codul din imaginea alaturata
    Scrie codul din imaginea alaturat



    Vezi toate intrebarile