S-a demonstrat ca acidul uric deriva din meolitii simpli proveniti din alimente si din dezintegrarea purinelor endogene. Prin urmare, interzicerea unui regim bogat in purine nu scade semnificativ volumul de acid uric.
In forma cronica a gutei, regimul alimentar trebuie sa fie sarac in alimente alergizante: raci, crustacee, fragi, capsuni, ciocolata, cacao, cafea.
Alimentele care contin nucleo-proteine din meolismul carora rezulta acidul uric sunt: ficatul, sardelele, rinichii, creierul, extractele de carne. Ele vor fi etate.
Se recomanda zarzavaturi, cartofi, fructe, iaurt, branzeturi proaspete, fainoase, cantitati mari de lichide, cel putin 2 1 pe zi.
Sunt contraindicate ceaiurile tari, cafeaua, organele (pancreasul, ficatul, rinichii), vanatul, carnea grasa, bauturile alcoolice (nul, tuica, coniacul), carnea de animal tanar, spanacul, varza rosie, tomatele, strugurii, pepenele verde, merele, perele, prunele, ciresele, sinele, caisele, mazarea, scrumbiile, sardelele, heringii, conopida.
Sunt permise laptele si branzeturile nesarate, cantitati reduse de carne, 100 g pe zi, sub forma de carne fiarta, de trei-patru ori pe saptamana, 1 ou la doua zile. Sucuri de fructe, ape alcaline, lapte degresat.
Grasimile sunt permise intr-o cantitate foarte redusa. in cantitati reduse: otet, lamaie, foi de dafin, sare.