Peste provensal (4 portii)

Peste provensal (4 portii)

1/4 cana ulei de masline extravirgin, 750g fileuri de peste, 1/3 cana masline, 1/2 linguri capere, 1 cana rosii din conserva, 3 linguri ceapa tocata, 1/2 lingura rozmarin proaspat, 1/2 lin 151d35b gura usturoi tocat, 1/3 cana vin alb

Incalziti cuptorul la 230 de grade Celsius, puneti o tigaie mare la foc rapid timp de 2-3 minute. Turnati uleiul si inclinati tigaia in toate partile, pentru a o acoperi uniform. Adaugati pestele si micsorati putin flacara. Prajiti pestele 6-l0 minute, intorcandu-l pe partea cealalta la jumatatea timpului de preparare. Scoateti-l din tigaie cand se desface usor. Asezati in tigaie maslinele, caperele, rosiile si ceapa. Incorporati rozmarinul si usturoiul, adaugati vinul si caliti totul timp de 5 minute. Scoateti fileurile de peste din cuptor, asezati-le pe un platou si turnati deasupra amestecul de legume.

Detalii nutritionale per portie: 362 calorii, 36 g proteine, 6 g carbohidrati, 19 g grasime, 3 g grasimi saturate, 543 mg sodiu, 63 mg colesterol, 1 g fibre.