Acestea se gasesc, in cea mai mare parte, in produsele animale precum carnea, untul, ouale,
branza sau untura. Pana de curand,
grasimile saturate erau considerate diavolul in
carne si oase. Astazi, multi specialisti in
nutritie sunt mult mai putin neinduratori. inca se mai considera adevarat faptul ca grasimile pot creste "colesterolul negativ" (LDL) din sange. Dar anumite alimente care erau pe "lista interzisa" sunt considerate, acum, sanatoase.
Printre acestea se numara
nucile si chiar untul, ambele furnizand
vitamine valoroase corpului. Prin urmare, nu gresim spunand ca, daca nu exagerati, grasimile saturate nu vor creste semnificatiriscul arteriosclerozei.
