Alimentatia mai sanatoasa nu se refera strict la consumarea unei cantitati mai mici de hrana, ci la consumarea unei cantitati mai mici de calorii goale. Aceasta este esenta Dietei longetatii. Daca
alimentatia ta include, de exemplu, 4000 de calorii/zi de chips-uri, sunca si bere, scaderea la numai 2000 de calorii/zi de chips-uri, sunca si bere te va face sa mai scazi in greutate, iar anumite aspecte ale sanatatii tale se pot imbunatati, insa ideea este ca un astfel de
regim nu este RC, ci o simpla RA -restrictie alimentara. Desi iti scazi intr-adevar aportul de substante de care organismul tau nu are nevoie, o faci fara pasul absolut necesar de a compensa aceasta scadere cu substantele nutritive de care corpul tau -partial prin intermediul foamei - iti semnaleaza ca are nevoie. Acesta este motivul pentru care marea majoritate a regimurilor alimentare nu dau rezultatele scontate; corpul tau se simte flamand deoarece resimte o nevoie "reala": nevoia de hrana adevarata. in formele sale extreme, restrictia alimentara caracterizata prin obsesii nesanatoase legate de
alimentatie poate rezulta in
bulimie si/sau
anorexie mintala, cei ce sufera de aceste disfunctii refuzand sa consume combustibilul esential pentru functionarea propriului organism. Un regim RA lipsit de substante nutritive iti poate sabota in mod cert sanatatea si longetatea!
Trei mese compuse din alimente nesanatoase pot insuma cu usurinta peste 4000 de calorii pe zi. Totusi, astfel de mese constituie de obicei o forma de malnutritie supraalimentata: o alimentatie bogata in grasimi, proteine, sare si zahar, dar saraca in tamine si minerale. Pe de alta parte, daca mananci trei mese compuse din alimente cu mai putine calorii - cereale integrale la micul dejun, pranzuri si cine in care abunda tot felul de legume, plus gustari constituite in principal din
fructe - totalul aportului tau caloric va fi mult mai scazut, in vreme ce aportul de tamine,
minerale si alte substante nutritive esentiale va fi cu mult mai ridicat. Pe langa faptul ca sunt satisfacatoare din punct de vedere estetic (am lasat mult in urma mancarea ce continea "carnea misterioasa (falsa)" pe care o intalneam acum cativa ani), majoritatea alimentelor sarace in calorii au valori scazute ale indicelui glicemic, ceea ce inseamna ca se digereaza lent: iti vei putea mentine nivelul de energie mult mai mult decat daca bei o doza de suc si mananci un baton de ciocolata.
Pe scurt, Dieta longetatii, mai ales in variantele sale moderate, se bazeaza pur si simplu pe logica'. Daca in prezent te indopi cu alimente care stii ca nu sunt sanatoase, OPRESTE-TE. Nu mai crede toate acele articole in care ti se spune ca acest hamburger de fast-food este mai
sanatos decat celalalt. Toate sunt pline de calorii inutile. Alege in schimb alimente pline de substante nutritive si, in mod ideal, cat mai multe alimente proaspete. Versiunile mai extreme ale Dietei longetatii pot necesita o ificare mai amanuntita a fiecarei mese pentru a-ti atinge obiectivul, pentru a avea certitudinea ca masa respectiva include exact proportiile corecte din fiecare grupa de substante nutritive, insa versiunile mai moderate ale acestui regim presupun pur si simplu inlocuirea alimentelor procesate, pline de calorii goale, cu alimente sanatoase, preambalate de natura pentru a avea propria gama de arome delicioase, adesea culori superbe, si intotdeauna multe tamine si minerale. Sau, dupa cum probabil ca iti spuneau parintii tai, mananca-ti legumele!
