|
- Principiul sau: pentru a slabi,
alimentele consumate in timpul unei mese trebuie disociate
- Evitand anumite combinatii nocive, in trei
saptamani se dau jos 3 5 Kg.
Aplicata initial de dieticienii elvetieni, metoda
disociata a devenit celebra in toata lumea, mai ales dupa ce Demis Roussos,
celebrul cantaret grec, a reusit sa piarda 50 Kg cu ajutorul ei. |n Franta,
disocierea alimentara poarta denumirea de 'reteta Montignac' si se
bucura de o audienta uriasa. Principiile sale sunt simple si usor de urmat.
Disocierea si combinatiile alimentare
Stramosii nostri, oamenii primitivi, au supravietuit
sanatosi prin milenii, punand pe o farfurie de piatra, trei tipuri
fundamentale de alimente: carne, legume si fructe. Pentru ei, alimentatia era
o necesitate. Poftit (prin tunelul timpului) la o masa contemporana, omul din
Neanderthal n-ar recunoaste nici unul dintre alimentele epocii sale, in
frenezia de combinatii si fantezii gastronomice. Hrana nu mai este astazi o
necesitate, ci o placere. Adeseori - un desfrau culinar. Un lux extrem de
periculos care alimenteaza astfel una dintre marile maladii ale secolului:
obezitatea, punctul de sustinere al unui urias regn de boli. Regimul disociat
este o intoarcere la normalitatea si simplitatea alimentara, o selectie
facuta pe baza observatiei ca in procesul digestiei, anumite combinatii de
alimente stocheaza masiv grasimi. Concluzia este simpla: evitand sa le punem
pe masa, ne vom putea controla greutatea, slabind la dorinta sau mentinand in
pozitie fixa acul cantarului.
Tabelul principalilor compusi alimentari
- Proteine - Toate produsele de origine animala
contin proteine: carnea (vita, porc, pui, vanat, peste), ouale si produsele
lactate. Le contin si numeroase te, mai ales in semintele lor (cerealele,
soia, etc).
- Zaharuri - simple (glucoza si fructoza) sunt
continute in stare pura de catre fructe si miere; combinate (zaharul de
bucatarie).
- Fecule - produse fainoase (faina, gris, malai),
produse de patiserie (prajituri, biscuiti), paste fainoase (macaroane,
taitei), radacinoase (morcovi, cartofi), mazare, fasole, nuci, alune, tulpina
legumelor, orez, etc.
- Lipide - uleiurile vegetale si grasimile (untura,
untul, margarina, smantana, frisca) si corpii grasi ascunsi in seminte
(alune, nuci, etc)
- Vitamine - sunt prezente numai in alimente vii:
legume si fructe.
Combinatii de alimente interzise in regimul disociat
- Proteine + zaharuri - (carne, produse lactate +
fructe, zahar, miere)
- Proteine + zaharuri - (carne, produse lactate +
paste fainoase, cartofi, paine, orez, etc.). Aici intra si eternul sandwich:
paine + unt + proteine.
- Proteine + lipide - (carne, produse lactate + paste
fainoase, carne gatita pe baza de sosuri cu grasimi, prajeli, tocaturi,
mezeluri).
- Fecule + zaharuri (paste fainoase, aluaturi +
fructe si preparate din fructe).
Combinatii de proteine si legume
- Toate cruditatile, in afara de morcovi, sfecla,
linte, porumb.
- Toate soiurile de peste, chiar si pestele gras, dar
numai fierte sau la gratar.
- Toate tipurile de carne si pasari
- Ouale
- Branzeturile
- Legumele verzi
Combinatii de fecule si legume
- Toate cruditatile, in afara de morcovi, sfecla,
linte, porumb.
- Fecule, paste fainoase, orez, cartofi.
Puteti consuma toate alimentele in orice cantitate,
cu conditia sa nu faceti 'combinatii gresite'. Profitati de sezonul
de vara si consumati cat mai multe legume fierte in aburi, agrementate cu
ierburi si mirodenii.
Combinatii de alimente recomandate in regimul
disociat
- Proteine + legume - (carne, produse lactate +
legume crude sau fierte in abur).
- Fecule + legume (paine integrala, paste fainoase,
orez + salata de legume sau legume fierte).
Alimente care nu se combina cu nici un alt aliment
- laptele, mierea
- fructele - trebuie mancate singure, la distanta de
1,5 - 2 ore de masa principala, dar niciodata ca desert. Nu amestecati
niciodata fructele acide (citrice, mere, ananas) cu fructele dulci (struguri,
banane, prune, cirese, visine, caise, etc.).
------------------------------------------
Etapele regimului Montignac
In regimul de slabit Montignac, cantitatea de
alimente nu este limitata. Daca disocierea este corect facuta, poti manca pe
saturate din orice fel.
Regimul are doua etape:
- Slabirea intensa (pierderea numarului prevazut de
kilograme).
- Mentinerea greutatii ideale (se permit mici abateri
de la combinatiile interzise).
Slabirea intensa - Model tip de meniu disociat:
- Micul dejun: un ou fiert si o cafea sau un ceai
fara zahar, sau indulcite cu inlocuitori.
(In loc de ou se poate bea un pahar cu suc de
grapefruit proaspat).
- Ora 11 - O felie de branza sau un iaurt degresat.
- Pranzul - Salata de legume crude sau fierte in
abur, fara sare, pregatite cu suc de lamaie sau iaurt. (puteti
manca oricat).
- Ora 16 - O felie de branza sau un iaurt slab.
- Cina - Peste alb sau pui cat doriti (fara piele),
preparate la gratar, inabusite sau fierte in abur, dar fara sare. Sos de
branza de vaci cu iaurt.
- La culcare - un pahar de lapte sau un ceai de
te calmant.
Mentinerea greutatii atinse
Se pot adauga:
- la micul dejun: o felie de paine si o felie de
friptura rece.
- la pranz: un gratar, oua,
lactate langa salata de legume.
- la orele 11.00 si 16.00:
fructe.
- la cina: legume multe
langa peste, pui, branza, oua (dar nu gatite).
Obligatoriu pe durata regimului:
- beti multa apa minerala.
- evitati categoric alcoolul
si cafeaua.
- consumati suplimente de
vitamine (Ginseng, Golden-Yacca, etc).
- in caz de slabiciune
puteti sa luati o lingura de miere, fara sa beti dupa ea.
- faceti cat mai multa miscare.
|
