Principalii constituenti cunoscuti: amidon; fier; calciu; sodiu si potasiu (care favorizeaza asimilarea grasimilor); taminele B si C; mangan; apa 11,5; protide 23; hidrati de carbon 59;
lipide 1; saruri
minerale 2,5; celuloza 1
a Proprietati:
Foarte nutritiv si dintre cele mai digestibile.
Galactogen.
a Mod de folosire:
Lintea este un aliment complet, de rezistenta pentru muncile care cer forta (de exemplu, in salata, cu
ulei de masline, otet de n sau lamiie). Ca faina, se recomanda intelectualilor si dispepticilor. Data fiind concentrarea principiilor sale nutritive, sa nu consumam
linte decit cu moderatie si s-o facem imbietoare adaugindu-i aromate (
fasole boabe).
Lintea contine 162 mg de purine la 100 g. Cu aceasta recomandare, hiperuricemicii (exces de acid uric in singe) ar trebui sa o ete. Totusi nu s-a facut niciodata dovada ca le este defavorabila.
Uz extern:
Fiarta in apa si strita: in
cataplasme pe abcese.
