Vitamine: A (300 U.I.); B (100, 50 U.I.); B (35 U.l urme de vitamina E.
Fosfor, magneziu, sodiu, potasiu, fier, zinc, tanin. (de notat: cina
banana se innegreste pe alocuri,
zaharul ei sporeste in proportii considerabile).
a Proprietati si indicatii:
Fruct foarte nutritiv (se spune ca este mai hranitor decit
cartoful si tot atit de hranitor ca si carnea: 100 g furnizeaza 100 de calorii); usor digerabila, cu conditia sa fie consumata foarte coapta (nu prin procedee artificiale).
Recomandata celor care presteaza munci fizice, cit si intelectualilor, copiilor si batrinilor.
a Prielnica sistemului osos, cresterii, echilibrului ners. Pare binefacatoare si pentru artritici.
Astenicii ar putea sa manince zilnic banane, amestecate cu miere.
Bogatia ei in hidrati de carbon nu o face recomandabila diabeticilor.
N.B.
1) In privinta digestibilitatii, tinind seama de faptul "ca trebuie sa consumam
banane coapte" (in genere dispretuite si pe care negustorii de banane le soldeaza la un pret inferior), iata unele precizari date de R. Busson: "Trebuie sa treci cu dosul lamei unui cutit peste banana, ca sa indepartezi felul acela de carapace care, sub un microscop, arata a corali. Atunci,
carnea fructului si, putin mai tirziu, papilele gustative recunosc ca asa e mai bine"
2) Praful, de banane necoapte inca si uscate la soare poseda un efect protector si cicatrizeaza
ulcerele expeiimentale procate de fenilbu-tazon la cobai (A. K. Sanyal si col.. Ar eh. Internat. Pharmacod, Thirap., 1964).
3) Petele de cerneala de pe degete dispar daca le frecam cu fata interioara a unei coji de banana.
