Cunoscuta inca din antichitate pentru tratarea unor boli si indicata in terapeutica de personatitati ca : Hipocrate, Pliniu si Galen, rza se dovedeste a fi o leguma cu proprietati miraculoase in patologia umana, un aderat "panaceu universal". Compozitional efectele sale curative se explica prin continutul bogat in vitamine (C, Bl, B2, PP, A), in amidon, proteine, fier, sulf, potasiu etc.

Varza se foloseste atat in uz intern, cat si in uz extern:

- in cura Interna sub forma de suc trateaza: ulcerul gastric, diabetul, colita ulceroasa etc;
- in cura externa trateaza urmatoarele boli: ulcere ricoase, acnee, eczeme, reumatismul, degeraturi si plagi diverse atone. Se mai utilizeaza pentru a calma durerile dento-faciale, in colica renala sau a muscaturilor de animale.In administrarea externa, frunzele de rza se zdrobesc cu un sucitor de bucatarie si se aplica unul sau mai multe straturi pe zona afectata. Foile se acopera cu un prosop si se lasa peste zona respecti timp de mai multe ore. Efectul frunzelor de rza este miraculos in calmarea durerilor acute.