Multe dintre retetele bucatariei traditionale indeplinesc rigorile unui meniu getarian: nu este vorba doar de orez, paste, supe si creme de rdeturi, ci de toate preparatele pe baza de legume, mostenire a unei traditii gastronomice rurale, strans legate de produsele obtinute prin cultivarea pamantului. Si tocmai de la aceasta traditie se poate porni cand i trebuie sa se alcatuiasca un meniu pentru musafirii care sunt adepti ai modalitatilor clasice de a gati.
Pentru o cina in familie, impreuna cu parintii si rudele care nu apreciaza intotdeauna in bucatarie notele exotice, se poate alege un meniu getarian care sa aminteasca de sarbatorile petrecute la bunici sau de pranzurile duminicale:
a€¢ Legume in gelatina
a€¢ Galuste de
cartofi cu busuioc
a€¢ Legume mixte la cuptor
a€¢ Tarta frageda cu
mere O masa la tara? Se poate opta pentru un meniu rustic, dar savuros
Crutoane de
mamaliga cu fasole st ceapa
a€¢ Supa italiana taraneasca
a€¢ Bostan umplut cu
branza si cartofi
a€¢ Strudel cu
fructe si migdale Soseste la pranz un oaspete important si doriti sa serviti ceva clasic si elegant' Se poate alcatui un meniu rafinat, dar care evita excesele:
a€¢ Legume in cosu/e/educhesse
a€¢ Lasagne getale
a€¢ Sufleu de cartofi cu manatarci
a€¢ Cosulete dinfoitaj cu salata macedonia
O cina romantica cu o persoana ale carei preferinte gastronomice nu le cunoasteti
. Bruschete cu
crema de fasole
. Spirale cu lamaie si busuioc
. Cartofi copti cu branza st busuioc
.Salata de fructe cu crema de iaurt
