Arbore din familia palmierilor care comporta peste 1 200 de specii, furnizind produse alimentare (curmale, nuci de cocos, ulei de palmier etc. sau industriale (rafie etc).

Uleiul de palmier
Nuca de palmier, fructul palmierului, de culoare rosie si forma rotunda, este compusa dintr-un graunte foarte dur, de culoare neagra, pe care il acopera miezul (pulpa).
Fructul acesta, fiert si pisat, ca sa se desparta pulpa de graunte, da un ulei de culoare rosie, foarte apreciat in Africa.
Uleiul acesta brut constituie componenta de baza a numeroase sosuri, indeosebi "sosul graunte", si serveste la pregatirea a numeroase alimente (banana prajita, carne, peste

combinate cu orez, cuscus si diverse alte feluri de mincare).In farmacopeea africana, uleiul este utilizat ca antidot al unor ptravurj. I se dau bolnavului una sau doua linguri de supa pe zi, pina la ndecare.
Femeile din Africa il folosesc mai ales cind nasc (ndecare rapida a rupturilor, a colicilor olente, a junghiurilor, a durerilor abdominale) luind mai multe linguri pe zi. Acelasi ulei le face pielea frumoasa si le ajuta sa-si descurce parul. De aceea, la fel ca untul de kariti (specie de arbore exotic

BiUyrospermum) seveste ca produs cosmetic (pomade pe baza de ulei de palmier).
Rafinat prin procedee moderne in anumite uzine de pe Coasta de Fildes, ca Irho, uleiul acesta

care si-a pierdut culoarea

da un ulei de masa foarte apreciat. El se foloseste deopotriva la fabricarea untului vegetal si in prepararea sapunurilor.
Reziduurile sevesc mai cu seama la fabricarea turtelor (pentru te) si ca ingrasaminte.

N.B.
Proportiile mijlocii ale acizilor grasi din uleiul de palmier rosu: acizi grasi saturati 45%; acizi grasi mononesaturati 45%; acizi grasi
poli ne saturati 10%.