Vinul este cunoscut inca din antichitate si este considerat un prieten pentru om, dar si un posibil dusman al sanatatii acestuia.

Iata ce spun o serie de personalitati despre el:

- Anatol France: "Alcoolul (ca si nul) ii face sa traiasca, pe cei care-l vand, dar sa moara pe cei care-l beau";
- Platon: "Acel care intelege sa guverneze pe altii, nu trebuie sa fie el guvernat de n";
- Petrarca: "Vinul, in atie cu alte bauturi alcoolice este nevatamator, daca se respecta doza, moderatia si cumpatarea.
Primul pahar de n taie setea, al doilea da buna dispozitie, al treilea placere, al patrulea tine in spate betia, al cincelea mania, al saselea cearta, al saptelea furia, al optulea somnul, iar al nouilea boala".
Deci nul poate fi un excelent medicament, dar in acelasi timp poate deveni unul din cei mai mari dusmani ai sanatatii. Totul depinde de cantitatea, de calitatea si de omul care-l consuma.
Pentru rtutile lui terapeutice, Hipocrate recomanda nul pentru tratarea urmatoarelor boli: pneumonie, debilitate fiziologica, in plagile deschise si in muscaturi de sarpe veninos. Chinezii, in timpul domniei imparatului Yu, prin anul 2205 i.e.n. il foloseau cu efect calmant.In antichitate, rtutile nului erau foarte bine cunoscute, iar mitologia greaca leaga aparitia tei de e de zeul Dionisos, iar cea romana de zeul Bachus.
Atat grecii cat si romanii apreciau nul ca bautura de exceptie si organizau sarbatorirea zeilor respecti, dar nu uitau nici efectele terapeutice ale nului: ca anti anemic, pentra a produce somnul si pentru mentinerea starii de confor digestiv.
Strarnosii nostri, dacii, foloseau nul la prepararea de unguente indicate pentru a trata unele boli oculare. Cercetarile moderne in medicina au demonstrat rtutile nului in regorarea organismului, ca euforizant dar si ca vasodilatator si tranchilizant. Alte calitati terapeutice ale nului sunt: actiune antirala la rusul poliomielitei, a rusului hepatitei, a unor enterorusuri, la scaderea colesterolului sanguin etc.
Consumat in doze rezonabile, nul poate fi benefic pentru sanatatea omului si se dovedeste a fi un aliment necesar, dar consumat in cantitati exagerate duce la accidente nedorite, la distrugerea sanatatii si la esuarea sociala a omului respectiv.Otetul de n
Un subprodus al nului este otetul de n, care este utilizat atat in alimentatie cat si ca medicament.In terapeutica, el este utilizat fie concentrat, fie diluat, in special in cazuri de febra mare. Se procedeaza astfel: cu o carpa moale, udata bine cu otet si stoarsa se va sterge bolnavul pe tot corpul, iar pe inima si pe frunte ii punem in permanenta comprese.
Pentru a trata durerile de abdomen si diaree se pun comprese cu menta si otet de n pe abdomen. In cazul racelilor si a durerilor osoase se fac frectii cu amestec de otet cu camfor (2 g camfor la 100 ml otet de n). Otetul camforat este eficient si in tratarea mancarilor de piele.
Atentie ! Consumat in doze prea mari produce tulburari stomacale, caci perturba pH-ul intern. Nu se consuma esenta de otet.