Ce este un amestec de ceai (uri)? in principal, consta in combinarea, in diferite proportii (in functie de producator), a diferite rietati de ceai (de obicei negru), fara adaosuri de arome (pe acestea le vom descrie mai tarziu). Va prezentam mai jos cele mai cunoscute amestecuri de ceaiuri:
a English Breakfast: acest amestec, foarte popular in Anglia, consta intr-o combinatie de ceai negru din India si din Ceylon. Unele riante contin si ceai Keemun (pe langa cele doua rietati), in timp ce altele sunt compuse in totalitate din acesta. Se poate servi cu lapte sau cu lamaie. Initial, comercializarea acestui amestec a fost dezvoltata acum 100 de ani, de catre scotianul Drysdale in Edinburgh. Era ndut ca Breakfast Tea, dar magazinele de ceai din Londra i-au schimbat numele si l-au ndut sub denumirea de English Breakfast Tea. Pret de nzare: 2-l0 euro/100 grame.
a Irish Breakfast: de obicei, contine rietati foarte tari de ceai negru Assam. Acest ceai se potriveste perfect obiceiului irlandez de a bea ceai foarte tare. Datorita tariei sale, ceaiul Irish Breakfast se recomanda sa fie consumat numai dimineata (desi irlandezi il beau pe tot parcursul zilei). Se serveste bine indulcit, cu lapte, la temperatura camerei. Nu este potrivit pentru lce Tea.
a Russian Caran: este un amestec foarte raspandit in intreaga lume, care isi datoreaza numele perioadei in care ceaiul era adus in Rusia pe spatele camilelor din carane. Deseori, contine ceai afumat Lapsang Souchong, combinat cu o baza de ceai negru Keemun sau Yunnan. Unele rietati contin si ceai oolong. Se serveste bine indulcit cu zahar, miere sau chiar gem. Se mai poate combina cu lamaie si cuisoare. Pret de nzare: 10-20 euro/100 grame.